柿豚料理会ＦＩＮＡＬ07-08　会場　RIVERWILD　CAFE

遂に今シーズン最後となる柿豚料理会が開催されました
料理長は池上崇氏
前崎成一氏の個展〔PIG　MOVE〕の会期中ということもあり、彼を含め３０名を越える参加者で会を楽しんだ
今期も様々な場初で沢山の人と出逢うことができました　
本当に感謝してます
また遊びに来てくださいね！

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柿之屋のサラダ････材料は柿之屋の家庭菜園より
柿豚スペアリブと白インゲンのスープ
柿豚パスタ
リバーワイルドピッツア
柿豚ロースの柿の葉スモーク････柿豚を竹塩〔竹炭工房和仁〕でグリル、さらに柿の葉でスモーク
焼きおにぎり･･･野上隆行氏のお米〔リバーワイルドの肥料のみで育てたもの〕
　　　　たれは醤油と柿糖で作りました
ティラミスと柿のタルト････珈琲美美の豆を振り香りよくいただく！
柿の葉茶