平尾に続いて久留米での「柿豚の会」　会場は西鉄久留米駅からすぐの「八戒」
久留米は　我、うきは市のおとなり、そして初の久留米市での開催、なんか緊張しちゃったな～。
今回は地元久留米の野菜がたくさんメニューに盛り込まれている、そして同市の鎌浦くんの鎌浦米、そして、「柿飴」の井上永太郎氏と、和仁宗憲氏が、アイスで久留米の酪農家、森光牧場の森光くんが参加してくれて･･･なんとも心強い生産者サイド!!!
もちろん柿之屋の柿も多くのメニューを彩っていました。

メニューはこちら

春野菜と柿の白和え
キングベーコンの地野菜サラダ＋柿ドレッシング
柿豚しゃぶしゃぶ　（二色スープ）
耳納いっとんの信田巻き　柚の香り
南京万頭　山葵あんかけ
柿豚のトンカツ＋クリちゃんソース
柿豚の西京焼と柿と大根のサラダ
耳納いっとんスペアリブの炙り
そぼろの炊き込御飯
柿飴＋ミルクアイス　　

SPEC

柿/柿之屋
米/鎌浦農園
クリちゃんコロッケソース/栗木商店
柿飴/井上果樹園
ミルクアイス/森光牧場
柿豚・耳納いっーとん・キングベーコン/RIVERWILD

いや～久留米の夜を満喫しました。

ゲストの皆さん、八戒のみなさん、ありがとうございました。

今回は、より多くの生産者の参加が楽しかったし刺激的だったな～
柿豚の会、そして僕の今後の重要なヒントに気が付いた感じです！

感謝!!!

「豚屋八戒」福岡県久留米市東町３８－２７
電話　0942-32-2334
交通アクセス 　西鉄久留米駅より徒歩１分