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2009年12月 アーカイブ

2009年12月03日

09東京柿豚料理会・エクステンション 

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09東京柿豚料理会・エクステンション at 桑原茂建築設計事務所

冷え込みと同時に紅葉も深さを増し、ひらひらと散りはじめましたね。

先日、行われた東京料理会のファイナル、「09東京柿豚料理会・エクステンション」。

都合上参加できませんでしたが、素晴らしい会になったようです。
会場は神奈川県川崎市、桑原茂建築設計事務所。料理長は松下和代氏(ころころお料理教室 主宰)
建築家の桑原 茂氏と関係する方々20数名が参加。お昼の2:00から始まったパーティは夜11:00を越えてしまったようです(笑)僕も途中、電話で参加させて貰ったけれど携帯越しに賑やかな空気感が伝わりました。 よかった!よかった!! そして参加した皆様、ありがとうございます。

2009年12月07日

またまた登場!筑後ミルクぶた。

東京での料理会を終え一区切り。わがファクトリーでは御歳暮の仕込に突入。

そんな中開催された久留米市のイベントに「筑後ミルクぶた」を使っていただいた。
会場はお取り引きさせていただいている「巨峰ワイン工場」に併設したレストラン、ホイリゲ。
ここには友人のパン屋、「シェサガラ」のパンも常備している。そして今回、森光牧場のチーズを交えてのランチを提供する。
ミルクぶたのロースト、パンチェッタ、モッツアレラ、カンパーニュ、デニッシュ、シュトーレンetcそしてワインの数々。たまらない食材がテーブルに並びお客様も満足している様子。

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ああ~~今度はゆっくりここでパスタ食べたいね~~

筑後ミルク豚・・・好評販売中です。ご希望の方はどうぞメールでお問い合わせください。


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先日伺った、 書展 「鼎之鼎展(ていしていてん)」

知人のデザイナー前崎成一氏の父、前崎鼎之氏の書展を観に「あまねや工藝店」を伺った。前崎鼎之氏とは初対面。どんな方かと緊張していたけれど、とても朗らかでチャーミング。面白い展覧会だった。

2009年12月09日

12.8 JOHN LENNON MEMORIAL

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8日はジョン・レノンの命日。

ジョン・レノンは、1980年12月8日、ニューヨークの自宅前で凶弾に倒れる。

享年40歳。

毎年この時期になると、季節的に冷たい風とともに「ジョンが亡くなったんだ。」と寂しい気持ち・・・。

「生きていれば・・・」って、むなしい想像をしてしまう。

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時計は深夜0:59。仕事が終わったので今からしみじみとサリバンショーのDVDを観よ~っと。

ジョン・レノンと言えば今や「愛と平和」の象徴の様なアーティスト。でも僕の中ではLOVE&PEACEと言うより、やっぱROCK STARなんだ!!

皮肉った喋り,シャウトする姿が最高。

大好きなアーティストの一人。


2009年12月13日

平岡さんの帽子


いそがしい、寒い。 いそがしいのはありがたいこと。
さあ~~しばらくはふんばりどころ。
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先日、妻のクリスマスプレゼントを買いにshigatsu no sakanaへ
平岡あゆみさんの帽子展が開催されてたので、この中から選ぶことにした。
これまた shigatsu no sakana の空間と平岡さんの帽子が巧く融合している。
相変わらず心地よい。

これは数年前、自分用に平岡さんに仕立てて頂いた帽子。
イメージは次元大介。(笑)

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2009年12月19日

田村さんの柚子。

先日頂いた手仕事舎、田村さんの柚子。
この柚子でできたウインナーがサヴェイジブルスト。

「田村さん、元気にやってますか?」
御霊前にお供えするので、食べてくださいね。

田村悟史氏が亡くなって2ヶ月が過ぎました。 

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先日催された「田村悟史を語る会」
会場の宝珠山小劇場は150名の出席者で埋め尽くされた。
田村さんが撮影した写真。好きだった音楽を聴きながら、故人と深い友人の方々が思い出話を語り合った。
これだけ田村さんに関係する方々が集まっていると会場の何処かに田村さん居るんじゃないかって思えてくる・・・

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笑いあり、涙あり・・あっと言う間の4時間。

田村さんとのお別れと、また新たな出逢いの連鎖。
田村さんは自分の終幕も人と人を繋ぐ要素を取り入れた。
凄い人だ。


田村さんに僕はたくさんお世話になってきた。
親身に相談にのってくれ、応援してくれた。
よくリバーワイルドにも遊びに来てくれた。

「杉くん、○時頃行こうと思うんだけど時間はあるかな? 仕事の邪魔にならなければ行こうと思うんだけど」・・・と丁寧な口調の電話がかかってくる。

断れるはずがない!!(笑)でも嬉しかったな。

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2009年12月20日

季節限定・柿豚セット販売中です。

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昨日、福岡・吉井町は雪に覆われた。ごくわずかの積雪。しかし子供達は大はしゃぎ!!!

季節限定・柿豚セットのご案内です。
朝倉市の果樹農家、柿之屋と協同で製作した「柿豚セット」是非この機会に味わってみませんか!?

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内容は○ 柿豚ロース(豚カツ用400g)
  ○柿豚バラ(焼き肉用400g)
   ○柿豚ソーセージ(4本入り×2パック)
  ○柿之屋・認証富有柿(4個)

¥4.750(税込み・送料別)
※送料について、九州エリア\750、関東エリア\1.170

ご注文は、メールかFAX 0943-76-4035まで。

郵便番号・住所・氏名・電話番号・「柿豚セット希望」と記入をお願いします。

●「柿豚セット」の楽しみ方の一例。

まず 「柿豚セット」が届いたら「食べる計画」を立てましょう。
柿豚のお肉(バラ肉)とウインナーを冷蔵庫へ 、柿は部屋の涼しい所で保管。柿豚のロース(豚カツ用)は冷凍庫へ。
今夜は「柿豚ソーセージ」を1パックを焼いていただきます。食後に柿もひとつ。
翌日の夜・・・柿豚バラ肉の焼き肉パーティ。塩でお肉の旨さを満喫して下さい。そして食後にまた柿をひとつ。
さらに翌日、ティータイムに柿をひとつ。
1週間後・・・残りの「柿豚ソーセージ」を焼いちゃいましょう。そして最後の柿を味わいます。
さらに1週間後、今夜は柿豚トンカツパーティです。まさに柿豚セットのメインと言って良いでしょう。

ここで「柿豚セット」は完食ででございます。

※「柿豚セット」のお肉はしゃぶしゃぶ用もご用意できます。追加の注文、お待ちしております。

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これは先月、柿之屋の柿園にて秋吉くんとコーヒーブレイク。

2009年12月24日

CHRISTMAS TIME IN BLUE

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CHRISTMAS・・・なんか聞いただけでワクワク、ドキドキ。せつなかったり、楽しく、うれしい様な不思議な言葉。

世界の多くのミュージシャンがクリスマスにちなんだ詩を作っていますよね。
ジョンレノン、坂本龍一、HOTEI、などなど・・・

ところで僕が今回お勧めするクリスマスソングはコレ(マジで他にもたくさんあるけど・・・)

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佐野元春/CHRISTMAS TIME IN BLUE


雪のメリークリスマスタイム
揺れる街のキャンドルライト
道ゆく人の波に流れるまま Christmas Time In Blue

街の Little Twinkle Star
夢に飾られているけれど
かまわないさこのままで歩き続けよう Christmas Time In Blue

words/MOTOHARU SANO

昨日、12/23は布袋さんのニューアルバム「MODERN TIMES ROCKNROLL」がリリース!

これで年の瀬を乗り切るパワーを充填できそうです(笑)

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愛している人も 愛されている人も
泣いている人も 笑っている君も
平和な街も 闘っている街も
メリー・メリー・クリスマス Tonight's gonna be alright

/MOTOHARU SANO

2009年12月29日

ROCK+ART+SPIRIT

※12月の営業は30日までですので宜しくお願いします。

今日はカフェのバケットを焼いてくれている相良くんが来店。時期的に来年の抱負など聞いてみると「来年は攻めますよ!!」と力強く語る。(笑)
頼もしい奴。
こんな風に語る奴・・嫌いじゃない。

09年も、もうすぐ終わりですね。

ハム屋にとって一番忙しい時期も一段落。

疲労する精神を励まし、癒してくれたアートの数々。

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意志ある暮らし               

川尾朋子(書家)島津拓哉(苔盆栽作家)下島啓吾(プロダクトデザイナー)

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鼎之鼎展

前崎鼎之(書家)


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八尋晋展覧会

八尋晋(造形作家)

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吉田次郎展 (陶芸家)


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辻和美ガラス展

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そしてロックンロール。

TOMOYASU HOTEI/MODERN TIMES ROCK’N’ROLL

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