いよいよ2009-2010柿豚TOUR　FINAL。今シーズンもファイナルを飾るのは粕屋のカフェ、 喫茶陶花。

野外にて料理会の前説中の陶花オーナー、そして本日のMC村山健吾氏と秋吉くん。天気が最高に良かった。
写真野外

今回、陶花での柿豚会には過去最多の表現者（料理人）がコラボしている、面白くなりそうな予感!!!!

リバーワイルドの生ハムのバケットとCHEZ　SAGARAの相良一公氏（カメラ好き!!）

　バーカウンターを担当するのはCoffonの妹尾いずみ氏。

本日のメニュー

●柿の果実酒／Ｃｏｆｆｏｎ
●柿豚のスパイス煮込み／ＮＩＮｉ×neuf　:　bakery　cafe
●柿とレモンのコンフィ添え、パンの器で／ＮＩＮｉ×neuf　:　bakery　cafe
●柿豚とミントのサンドイッチ ／ＮＩＮｉ×neuf　:　bakery　cafe
●柿豚のちびバーガー／小料理　悦×空のパン
●干し柿とクリームチーズのディップ／小料理　悦×空のパン
●柿豚の紅茶煮とレンズ豆のサラダ／小料理　悦×空のパン
●人参とフランボワーズビネガーのマリネ／CHEZ　SAGARA×陶花
●リバーワイルド・生ハムのバケット／CHEZ　SAGARA×陶花
●柿豚とピクルスのサンド／CHEZ　SAGARA×陶花
●柿のティラミス／amaguri

柿豚とミントのバランスが心地よいサンドイッチ ／ＮＩＮｉ×neuf:bakery　cafe

柿豚の紅茶煮とレンズ豆のサラダ／小料理　悦×空のパン

ハンバーグがバリ旨の柿豚ちびバーガー／小料理　悦×空のパン

篠栗にてオーダーでスウィーツを製作する二人組、amaguriによる柿のティラミス。
ティラミスの水分は柿之屋の井戸水を使うなど徹底したこだわり様。

福岡柿豚料理会の最終公演、終了です!!　緊張と感動、そして喜びと･･･いやいや楽しかった。
喫茶陶花をはじめこれまで関係して下さった皆さん、ありがとう!!!!!
これをもちまして、昨年11月から始まった柿豚TOUR、東京会場、年をまたいで福岡料理会の４会場、全て終了です。パチパチ～！！！！
リバーワイルド10周年のいい思い出になりました。
次、お逢いするのが楽しみです。
それではまた！

※2010福岡柿豚料理会FINAL-THANKS-

●会場：喫茶　陶花
住所／福岡県糟屋郡篠栗町金出3280
TEL／092-948-0213
営業時間／AM11:00～PM7:00
定休日／月曜（祝日の場合は営業）

●NINi
熊本市坪井2-3-37
096-345-3588
19:00 - 3:00
第一水曜定休

■COFFON
福岡市中央区警固3-1-28　アーバン警固301
tel.092-725-3711
open.13:00-22:00（金・土曜日14:00-24:00）
不定休

●小料理 悦
福岡市中央区西中洲3-19ベイヒルコート1階
(tel)092-724-3136
(open)17:00～深夜1:00頃
(close)日曜日、祝日は不定休

●neuf:bakery cafe　(ヌフ:ベーカリーカフェ)
佐賀県唐津市北条内1-12
TEL／0955-73-7159
営業時間／PM12:00～PM8:00
(ベーカリーはAM10:00～)
定休日／月曜日

■CHEZ　SAGARA
久留米市田主丸町益生田873-12
0943-73-3680
定休日　火曜・第２水曜

●空のパン〔オーダー専門〕
（工房の場所）
福岡市西区泉３丁目６－２８
TEL＆FAX：092-807-7352

●ａｍａｇｕｒｉ〔オーダースウィーツ専門〕